Lorsqu’il s’agit de découvrir la Thaïlande, la plupart des gens pensent à ses plages magnifiques, à sa vie nocturne trépidante et à sa cuisine délicieuse. Cependant, ce que de nombreux voyageurs négligent souvent, c’est la scène florissante de la bière artisanale du pays. Des IPA houblonnées aux lagers rafraîchissantes, la Thaïlande propose une gamme variée de bières locales à ne pas manquer. Si vous êtes amateur de bière, vous serez ravi de découvrir les saveurs et les arômes uniques que l’on trouve dans les brasseries thaïlandaises. Dans ce guide, nous vous emmenons à la découverte des meilleures bières de Thaïlande, des rues animées de Bangkok aux plages pittoresques de Phuket. Que vous soyez un connaisseur chevronné de la bière ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, nous avons tout ce qu’il vous faut. Alors, prenez une bière fraîche, installez-vous confortablement et plongez dans l’univers de la bière artisanale thaïlandaise.
Les marques de bière les plus populaires en Thaïlande
La bière la plus populaire de Thaïlande est la Singha, une bière légère et rafraîchissante qui est produite depuis 1933. Cette bière blonde de style pilsner est brassée à partir d’eau de source pure, de malt d’orge, de houblon et de levure. Elle est légèrement amère et a une teneur en alcool de 5%. La Singha est disponible dans tous les bars et restaurants de Thaïlande.
La Chang est une autre bière populaire de Thaïlande. Elle est brassée depuis 1995 et est connue pour sa saveur douce et maltée. La Chang est également une bière blonde de style pilsner qui est brassée avec de l’eau de source pure, du malt d’orge et du houblon. Elle a une teneur en alcool de 6,4% et est souvent servie avec de la glace pour la rendre encore plus rafraîchissante.
Si vous cherchez une bière plus forte, la Leo est une excellente option. Cette bière blonde a une teneur en alcool de 6,5% et est brassée avec du malt d’orge, du houblon et de l’eau de source pure. Elle a une saveur légèrement sucrée et est souvent servie dans des verres plus grands que les autres bières de Thaïlande.
Les bières locales uniques et moins connues à essayer
En plus des marques de bière populaires, la Thaïlande abrite de nombreuses brasseries artisanales qui produisent des bières uniques et moins connues. Voici quelques-unes des bières locales à essayer lors de votre prochaine visite en Thaïlande :
- Chatri IPA
La Chatri IPA est brassée par la brasserie Chatri à Bangkok. Cette bière artisanale est brassée avec du houblon américain et a une saveur riche et épicée. Elle a une teneur en alcool de 6,5% et est souvent servie dans des verres plus petits pour une expérience de dégustation plus concentrée.
- Happy New Beer
La Happy New Beer est une bière artisanale produite par la brasserie Happy New Beer à Chiang Mai. Cette bière blonde a une saveur douce et fruitée et est brassée avec du malt d’orge, du houblon et de l’eau de source pure. Elle a une teneur en alcool de 5,4% et est souvent servie dans des bouteilles en verre.
- Phuket Beer
La Phuket Beer est brassée par la brasserie Andaman à Phuket. Cette bière blonde de style lager a une saveur légère et rafraîchissante qui est parfaite pour les chaudes journées d’été en Thaïlande. Elle a une teneur en alcool de 5% et est souvent servie avec de la glace pour la rendre encore plus rafraîchissante.
Guide de dégustation et d’association de bières thaïlandaises
La Thaïlande offre une grande variété de bières, chacune ayant sa propre saveur et son propre arôme. Pour profiter pleinement de l’expérience de dégustation de la bière thaïlandaise, voici quelques conseils pour déguster et associer les bières :
- IPA
Les IPA sont des bières houblonnées qui ont une saveur amère et une teneur en alcool élevée. Elles sont souvent associées à des plats épicés et salés, comme les plats de fruits de mer thaïlandais. Essayez d’associer une IPA avec du curry vert ou du pad thaï pour une expérience culinaire inoubliable.
- Lagers
Les lagers sont des bières légères et rafraîchissantes qui ont une saveur douce et maltée. Elles sont souvent associées à des plats simples comme les pizzas, les hamburgers et les salades. Essayez de boire une lager avec un plat de poulet grillé ou des légumes sautés pour une expérience de dégustation légère et rafraîchissante.
- Bières brunes
Les bières brunes ont une saveur douce et caramélisée qui est souvent associée à des desserts, comme les gâteaux au chocolat et les tartes aux pommes. Essayez de boire une bière brune avec un plat de poulet rôti ou un plat de fruits de mer pour une expérience de dégustation audacieuse et savoureuse.
Histoire et processus de brassage de la bière thaïlandaise
La bière est une boisson populaire en Thaïlande depuis des décennies. La première brasserie de Thaïlande a été créée en 1933 par Boon Rawd Brewery, qui a commencé à produire la bière Singha. Depuis lors, de nombreuses autres brasseries ont été créées en Thaïlande, chacune offrant sa propre gamme de bières uniques.
Le processus de brassage de la bière thaïlandaise est similaire à celui des autres bières dans le monde. Les ingrédients de base comprennent de l’eau, du malt d’orge, du houblon et de la levure. Le malt d’orge est trempé dans de l’eau chaude pour libérer les sucres naturels, qui sont ensuite mélangés avec du houblon pour donner de la saveur et de l’amertume à la bière. La levure est ensuite ajoutée pour fermenter le mélange et créer de l’alcool. Le résultat final est une bière riche et savoureuse qui est appréciée par les buveurs de bière dans le monde entier.
Festivals et événements de bière en Thaïlande
La Thaïlande accueille plusieurs festivals de bière tout au long de l’année, offrant une occasion unique de découvrir les meilleures bières locales et internationales. Voici quelques-uns des festivals de bière les plus populaires en Thaïlande :
- Festival de la bière de Bangkok
Le Festival de la bière de Bangkok est un événement annuel qui se déroule en février. Il offre une occasion unique de découvrir les meilleures bières de Thaïlande et d’ailleurs, ainsi que de déguster des plats délicieux de la cuisine thaïlandaise.
- Festival de la bière de Chiang Mai
Le Festival de la bière de Chiang Mai est un événement annuel qui se déroule en décembre. Il propose une grande variété de bières artisanales locales et internationales, ainsi que des concerts, des spectacles de danse et des compétitions de bières.
- Festival de la bière de Pattaya
Le Festival de la bière de Pattaya est un événement annuel qui se déroule en novembre. Il offre une occasion unique de découvrir les meilleures bières locales et internationales, ainsi que de déguster des plats délicieux de la cuisine thaïlandaise.
Où trouver les meilleures bières thaïlandaises
La plupart des bars et des restaurants en Thaïlande proposent une bonne sélection de bières locales et internationales. Cependant, si vous cherchez les meilleures bières thaïlandaises, voici quelques endroits à ne pas manquer :
- Brasseries artisanales
Les brasseries artisanales de Thaïlande sont le meilleur endroit pour découvrir les meilleures bières locales. Certaines des brasseries les plus populaires incluent Chatri, Happy New Beer et Andaman.
- Marchés de nuit
Les marchés de nuit en Thaïlande offrent une grande variété de plats délicieux et de boissons, y compris des bières locales. Visitez le marché de nuit de Khao San Road à Bangkok pour découvrir une sélection de bières artisanales locales.
- Bars et restaurants
Les bars et les restaurants en Thaïlande proposent une grande variété de bières locales et internationales. Visitez le bar de la plage de Patong à Phuket pour découvrir une sélection de bières artisanales locales.
Souvenirs et cadeaux de bière thaïlandaise
Si vous cherchez des souvenirs uniques de votre voyage en Thaïlande, pourquoi ne pas ramener de la bière artisanale locale ? Les bières locales font des cadeaux parfaits pour les amis et la famille, et sont disponibles dans la plupart des magasins de souvenirs en Thaïlande. Certaines des bières locales les plus populaires incluent Singha, Chang et Leo.
Conseils pour un tourisme de bière responsable en Thaïlande
Lorsque vous voyagez en Thaïlande pour découvrir la bière locale, il est important de le faire de manière responsable. Voici quelques conseils pour un tourisme de bière responsable en Thaïlande :
- Boire avec modération
Il est important de boire de l’alcool avec modération pour éviter les problèmes de santé. Assurez-vous de boire suffisamment d’eau pour rester hydraté et de ne pas conduire après avoir bu de l’alcool.
- Respecter la culture locale
La Thaïlande a une culture riche et diversifiée qui doit être respectée. Évitez de boire de l’alcool dans des endroits saints ou sacrés, et ne buvez pas en public si cela est interdit.
- Soutenir les brasseries locales
Soutenez les brasseries artisanales locales en achetant leurs bières et en visitant leurs installations. Cela contribue à soutenir l’économie locale et à promouvoir la scène locale de la bière artisanale.
Découvrez les meilleures bières thaïlandaises !
La Thaïlande offre une grande variété de bières locales, chacune ayant sa propre saveur et son propre arôme. Que vous soyez un connaisseur de bière chevronné ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, la Thaïlande est l’endroit idéal pour découvrir des bières uniques et moins connues. Alors prenez une bière froide, installez-vous confortablement et plongez-vous dans le monde de la bière artisanale thaïlandaise.
